Sauvignon Blanc 2021

Unseren trockenen Sauvignon Blanc gewinnen wir von einer speziellen Einzellage, der Schafgrube. Hier herrscht ein etwas kühleres Klima, so dass der  Wein feinere und zurückhaltendere Aromen herausbildet als dies in einer heißen Lage der Fall wäre. Der Sauvignon Blanc ist also keine aufdringliche Fruchtbombe, sondern ein raffinierter Weißwein, der mit sortentypischen Fruchtaromen in angenehm maßvoller Ausprägung reizt. Im Duft zeigen sich rote Johannisbeeren, weiße Stachelbeeren, Kiwis und Wiesenblumen. Der Gaumen darf sich auf rassige Mineralität, eine gelungene Balance und einen schwungvollen Ausklang freuen. Alles in allem ein Sauvignon Blanc, der es mit der Aromatik nicht übertreibt und statt dessen auf Frische und Eleganz setzt – und daher auch nach dem zweiten oder dritten Glas großes Vergnügen bereitet.